Caldo Verde de Grão de Bico

 Caldo Verde de grão de bico, para aqueles dias de frio fora de temporada, ou aquele inverno rigoroso...vamos arrumar motivos para saborear!

                     Receita
250 g de grão de bico
250 g de linguiça de frango
1 cebola média
4 dentes de alho

1 talo de alho poró
1 maço de couve manteiga
11/2 ml de água aproximadamente
1 caldo de legumes
2 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto

   Modo de Preparo

Deixe o grão de bico de molho por 2 horas, cozinhe o grão de bico na pressão até ele ficar bem macio, com aproximadamente 400 ml de água, bata no liquidificador até virar um creme e reserve.
Corte a linguiça de frango em rodelas sem pela, para isso deixe-as por 1 hora no freezer, assim elas não irão desmanchar, frite as linguiças em fogo baixo até dourar, junte o azeite, a cebola,  o alho e o caldo de legumes, refogue bem e junte o creme de grão de bico, coloque sal a gosto e mais 1 litro de água aproximadamente, deixe o caldo apurar por uns 15 minutos, por último junte a couve e o alho poró, deixe ferver por 2 minutos e estará pronto para servir,  Grão de bico uma rica fonte de vitaminas! Aproveite!

Curau

 Curau é um doce bem brasileiro, leva pouco ingredientes, bastante nutritivo e é uma atração nas festas juninas... Mas podemos faze-lo mesmo fora de época aproveitando os dias mais frios...

                   

                            Receita

4 espigas de milhos debulhadas
800 ml de leite
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
canela em pó

Modo de preparo
Junte todos os ingredientes no liquidificador, exceto a canela em pó, bata por uns 4 minutos, peneire e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, deixe cozinhar por 5 minutos, sirva em um refratário ou em potinhos de sobremesa, polvilhe canela e aproveite!