Hambúrguer de Frango

                                                                          Hambúrguer sempre é uma boa pedida, considerado como comidinha rápida, indispensável para o cardápio de crianças e adolescentes... mas os adultos não podem negar como é gostoso um sanduíche ou com uma saladinha.
Sua fama nem sempre é positiva, por conta de teores de gordura, sódio e por ser industrializado.
Pois bem, vamos fazer um hambúrguer saboroso e
saudável.
                                                                                                                                                                           Receita
1 quilo de peito de frango moído
1 cebola média
2 dentes de alho
2 colheres de vinagre
4 fatias de pão de forma sem a casca
2 ovos
Sal a gosto


          Modo de preparo


Junte a cebola ,o alho e o vinagre em um processador ou liquidificador, processe até virar uma pasta.
Em uma vasilha grande, junte todos os ingredientes, o pão de forma precisa ser esfarelado sem a casca.
misture bem até dar liga e todos os ingredientes estejam bem envolvidos.
Faça uma bolinha e coloque no filme plástico, use o aparelho para fazer o formato ou modele com as mãos.                                                                                                                                                        
Frite em uma colher de azeite e sirva como preferir.
É um prato rápido, fácil e além do famoso sanduíche,também pode se tornar um prato bonito e leve.  
Bom apetite!!!    

Batatas Gratinadas aos 3 Queijos

 Batatas, paixão mundial, é um coringa na culinária.
Fritas, assadas, cozidas, recheadas, prato principal ou acompanhamento...Quem não gosta?! Essa receita só leva alguns minutos para o preparo, muito saborosa, pode ser servida como prato principal com um mix de folhas, pode acompanhar um peixe, salmão é uma boa combinação...
                             
                              Receita
 
  600 g de batatas
  150 g de mussarela
  100 g de parmesão
  50 g de gorgonzola
  1 lata de creme de leite
 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Folhas de tomilho
Sal a gosto

              Modo de Preparo

Descasque e corte as batatas em rodelas não muito finas
Leve ao fogo em 1 litro de água fervente com uma colher de café de sal, fervente por uns 4 minutos
escorra as batatas, em um refratário regue as 2 colheres de azeite forre algumas batatas e coloque algumas folhinhas de tomilho, cubra com meia lata de creme de leite e com a metade dos queijos,
repita com uma camada de batatas, creme de leite tomilho e por último os queijos.
Leve ao forno médio até gratinar os queijos e as batatas ficarem bem macias.
Bom apetite!  

Caldo Verde de Grão de Bico

 Caldo Verde de grão de bico, para aqueles dias de frio fora de temporada, ou aquele inverno rigoroso...vamos arrumar motivos para saborear!

                     Receita
250 g de grão de bico
250 g de linguiça de frango
1 cebola média
4 dentes de alho

1 talo de alho poró
1 maço de couve manteiga
11/2 ml de água aproximadamente
1 caldo de legumes
2 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto

   Modo de Preparo

Deixe o grão de bico de molho por 2 horas, cozinhe o grão de bico na pressão até ele ficar bem macio, com aproximadamente 400 ml de água, bata no liquidificador até virar um creme e reserve.
Corte a linguiça de frango em rodelas sem pela, para isso deixe-as por 1 hora no freezer, assim elas não irão desmanchar, frite as linguiças em fogo baixo até dourar, junte o azeite, a cebola,  o alho e o caldo de legumes, refogue bem e junte o creme de grão de bico, coloque sal a gosto e mais 1 litro de água aproximadamente, deixe o caldo apurar por uns 15 minutos, por último junte a couve e o alho poró, deixe ferver por 2 minutos e estará pronto para servir,  Grão de bico uma rica fonte de vitaminas! Aproveite!

Delícia de Atum ( Cavalo Marinho)

 Essa receita é perfeita para ter como acompanhamento um mix de salada, é um prato bonito nutritivo, fácil de fazer e caso você não queira dispensar o arroz como acompanhamento, dê  preferência ao arroz integral, para a textura do prato será uma combinação mais acertada

6 batatas asterix médias
3 latas de atum ao natural
2 ovos

1 cebola média picada
1 abobrinha média ralada
100 ml de leite
100 ml de azeite de oliva
200 ml de molho de tomates (caseiro)
300 g de mussarela
100 g de parmesão ralado
Sal a gosto


Modo de preparo

Cozinhe as batatas e passe no espremedor, junte a cebola, os ovos, abobrinha, leite, azeite, o molho de tomates e o sal ( tenha cuidado com o sal, pois o atum já é salgado e o molho também) misture bem todos os ingredientes e coloque em um refratário, cubra com a mussarela e em seguida com o parmesão. Leve ao forno  médio até os queijos gratinarem, esse prato retém muito calor, por sua base ser de batatas, cuidado com a primeira garfada...

      Bom Apetite!