Bolo Beijinho

 Beijinho...um doce que lembra festa, que lembra carinho...que lembra criança...tudo de bom!

                     Receita
4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
40 g de margarina
200 ml de leite de coco
1 colher de sopa de fermento em pó

Para o Recheio
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
100 g de coco ralado umidificado

                   Modo de preparo

Bata os 4 ovos até ficarem fofos e mais claros, adicione o açúcar e continue batendo, em seguida

coloque os outros ingredientes, sem parar de bater
Bata por 3 minutos até obter uma massa lisa e um pouco rala.
coloque em forma untada e leve em  forno médio preaquecido, por uns 35 minutos.

                 Recheio

Em uma panela junte o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado, leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar, desenforme o bolo e cubra com o recheio de beijinho.

Batatas Gratinadas aos 3 Queijos

 Batatas, paixão mundial, é um coringa na culinária.
Fritas, assadas, cozidas, recheadas, prato principal ou acompanhamento...Quem não gosta?! Essa receita só leva alguns minutos para o preparo, muito saborosa, pode ser servida como prato principal com um mix de folhas, pode acompanhar um peixe, salmão é uma boa combinação...
                             
                              Receita
 
  600 g de batatas
  150 g de mussarela
  100 g de parmesão
  50 g de gorgonzola
  1 lata de creme de leite
 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Folhas de tomilho
Sal a gosto

              Modo de Preparo

Descasque e corte as batatas em rodelas não muito finas
Leve ao fogo em 1 litro de água fervente com uma colher de café de sal, fervente por uns 4 minutos
escorra as batatas, em um refratário regue as 2 colheres de azeite forre algumas batatas e coloque algumas folhinhas de tomilho, cubra com meia lata de creme de leite e com a metade dos queijos,
repita com uma camada de batatas, creme de leite tomilho e por último os queijos.
Leve ao forno médio até gratinar os queijos e as batatas ficarem bem macias.
Bom apetite!