Pão de Ló

 Essa receita é básica de pão de ló, com ela você pode deixar sua imaginação aflorar e fazer bolos maravilhosos...eu aproveitei esse e fiz um delicioso bolo de chantilly com framboesas, é uma massa leve e bem fofinha!

                   Receita

5 ovos
190 g de açúcar
40 g de mel
150 g de farinha de trigo
75 g de fécula de batata
1 colher de sopa de fermento em pó

            Modo de preparo

Com uma batedeira bata os ovos até que fiquem esbranquiçados,junte aos poucos o açúcar peneirado e o mel, sem parar de bater.A massa deve ficar leve, cremosa e clara, junte aos poucos a farinha, a fécula de batata e o fermento peneirados, continue batendo até envolver todos os ingredientes, coloque em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180° por cerca de 20 minutos
                                                                                 
                                                                                                           Recheio
                                                                                    500 ml de creme de leite fresco gelado
                                                                                    4 colheres de sopa de açúcar
                                                                                    300 g de framboesas
                                                                                    Bata o creme de leite com o açúcar até o ponto de chantilly, corte o bolo ao meio, regue com chá de frutas, recheie com chantilly e as framboesas, cubra com a outra parte do bolo e repita o processo,esse bolo combina muito para um chá da tarde!

Focaccia

 Focaccia é uma massa achatada de origem italiana, servida como aperitivo ou antepasto é uma ótima pedida, feita em casa pode substituir a tradicional pizza, arrisque nos sabores!


200 g de farinha de trigo
3/4 de colher de chá de sal
4 g de fermento biológico fresco
150 ml de água morna

50 ml de azeite, mais um pouco para regar
 
Cobertura a gosto, mussarela de búfala, tomates-cerejas, alecrim, cebola roxa, solte a imaginação

Modo de preparo

Misture a farinha e o sal em uma tigela e reserve
Coloque o fermento em uma tigela grande, adicione a água e dissolva

Adicione a mistura seca à liquida, misture com uma colher de pau e depois com as mãos, até obter uma massa um pouco pegajosa
Coloque cerca de 1/3 do azeite em outra tigela grande e adicione a massa
Cubra e deixe descansar por 1 hora
Depois de tempo dobre a massa 2 vezes com cuidado
Cubra com a tigela da mistura seca
Deixe descansar por mais 1 hora e dobre novamente 2 vezes e deixe descansar por mais 1 hora, no final do ciclo de descanso a massa deve estar crescida e com bolhas
Passe a massa para uma assadeira forrada com papel manteiga, pressione a massa com as pontas dos dedos, achatando e esticando, até obter um quadrado irregular, cubra e deixe descansar por mais 10 minutos. Espalhe a cobertura sobre a focaccia e pressione levemente, regue a cobertura com azeite, cubra e deixe descansar por mais 20 minutos,enquanto isso preaqueça o forno a 250°, leve ao forno até dourar, para saber se está pronta vire-a e bata no fundo, deve soar oco.
Isso é muito bom!!

Pão de Uva

Esse pão é o que mais gostei de fazer até hoje e segundo o meu sogro é o melhor pão que ele já comeu, preciso considerar que ele já tem 85 anos e já comeu muitos pães, sendo assim fiquei muito contente com o elogio!

                        Receita
400 g de farinha de trigo
 20 g de fermento biológico seco
8 colheres de sopa de azeite de oliva
120 g de açúcar
25 bagos de uva escura
1 copo de água morna

                  Modo de preparo

Peneire a farinha de trigo em uma tigela, dissolva o fermento em um copo de água morna e despeje na farinha, acrescente 4 colheres de sopa de açúcar, 4 colheres de sopa de azeite e uma pitada de sal.Trabalhe a massa energeticamente, faça uma bola e deixe a massa descansar por 1 hora coberta com um pano.
Divida a massa em 2 partes e abra com um rolo, forre a forma deixando sobrar as bordas para fora da forma, recheie com 3/4 dos bagos de uva, regue com 2 colheres de sopa de azeite e polvilhe 2 colheres de sopa de açúcar, cubra as uvas com a outra parte da massa e coloque as uvas restantes por cima, dobre para dentro da assadeira as bordas da primeira massa e aperte um pouco, regue as uvas com 2 colheres de sopa de azeite e polvilhe 2 colheres de sopa açúcar.Leve ao forno preaquecido a 180°, por cerca de 30 minutos... Esse pão é só muito bom!