Bruschetta

                 Receita
1 pão italiano
6 tomates
1 cebola média
4 dentes de alho
Folhas de manjerona a gosto
100 g de queijo tipo parmesão ou mussarela de búfala (opcional)
1 colher de chá de orégano
4 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de margarina com sal
Sal a gosto

                   Modo de Preparo

Fatiar o pão com fatias de 1 à 2 cm
Misture a margarina com 2 dentes de alho amassados, espalhe sobre as fatias a margarina e leve ao forno até dourar levemente , reserve .
Corte os tomates e a cebola em cubos médios e amasse 2 dentes de alho.
Refogue rapidamente o alho e a cebola no azeite e em seguida junte os tomates, orégano, manjerona, sal e refogue por 4 minutos em fogo alto.
Cubra as fatias com os tomates e coloque lascas de parmesão ou pedaços de mussarela de búfala por cima
                                                                                    Feche os olhos e saboreie!

Tabule

Receita

200 gramas de Trigo para quibe
1 pepino japonês
1 cebola
3 tomates
12 folhas de hortelã
1 limão
sal

Modo de preparo

Deixe o trigo de molho por 1 hora
Corte o pepino, os tomates e a cebola em cubinhos
Escorra o trigo apertando bem com as mãos para que fique bem sequinho.
Corte as folhas de hortelã e junte com todos os ingredientes, enfeite o prato com as folhas de hortelã e sirva-se!

Geleia de Morango

 Receita

3 bandejas de morangos
1 xícara de chá de açucar cristal orgânico
Suco de meio limão
30 ml de água

Modo de preparo:
Lave bem os morangos, junte em uma panela os morangos, o açucar, suco de limão e a água, leve ao fogo brando por 45 minutos.
                                                                           
Mexa de vez em quando, dando uma leve apertada nos morangos para que a geleia fique com pedaços da fruta.                                                                              
Desfrute dessa delícia!                                                                      

Brócolis Acompanhamento para Massas

RECEITA

1 maço de Brócoli
4 dentes de alho
1/2 xícara de azeite de oliva Sal marinho a gosto
Pimenta calabresa a gosto
500 g de spaghetti grano duro

Modo de preparo

 Corte um pouco mais da metade do talo do brócoli, tire a "pele" para que fique mais macio, lave e reserve em um refratário .
Corte o alho em fatias e espalhe sobre o brócoli, coloque sal e pimenta calabresa a gosto, regue com o azeite e leve ao forno pré aquecido por 25 minutos.
Sirva com o spaghetti .´




 É um prato leve, perfumado e saboroso...     Aproveite!                                                                                                                                                                                                                                        

Tomates Italianos ao forno para massas

Receita

2 kg de tomates italianos
4 ramos de tomilho
3 ramos de manjericão
6 dentes de alho
¹/² copo de azeite de oliva
sal marinho à gosto
200 gramas de mussarela de búfala (opcional)
500 gramas de massa grano duro  de sua preferência.

Modo de prepara

 Corte os tomates ao meio e tire as sementes, reserve em um refratário, junte os ramos de tomilhos e as folhas de manjericão e os alhos amassados com a casca , sal marinho a gosto, regue com ¹/² xícara de azeite e leve ao forno por 1h15
Cozinhe a massa e sirva ainda quente, se desejar junte a mussarela de búfala aos tomates, após 1 h de forno.

buon appetito!

Bolo de Frutas Silvestres

Bolo de Frutas Silvestres

Receita

2 xícaras de farinha de trigo
¹/² xícara de fécula de batata
1 xícara de açucar
3 ovos
3 colheres de sopa de margarina
¹/² xícara de chá de água morna
1 colher de sopa de fermento

Para o recheio

500 ml de creme de leite fresco
1 xícara de açucar
400 g de morangos
150 g de amoras
150 g de framboesas
Açucar de confeiteiro para enfeitar.

Modo de preparar

Bater as claras em neves e reservar;
Peneirar a farinha, açucar, fécula e fermento;
Bater todos os ingredientes exceto as claras em neve, após formar uma massa lisa envolva as claras em neve levemente.
Unte uma forma redonda 23cm e deixe assar em forno médio por 30 à 40 minutos, depois de frio corte o bolo em 3 partes.
Bata o creme de leite até dar o ponto de chantilly, adicione o açucar aos poucos, é importante provar enquanto bate o açucar   ( 1 xícara é sugestão ), coloque uma fatia como base intercale chantilly e frutas, bolo chantilly e frutas e por último chantilly frutas e açucar de confeiteiro para dar o toque final.

Delície-se!!